ТУРИСТИЧЕСКАЯ ФИРМА ФАРАОН-ТУР - Туры и отдых в Турции, Египте, Испании, Греции, на Кипре, Таиланде, Индии, Индонезии, Вьетнаме, Китае, Тунисе, ОАЭ, Израиле, Иордании, Марокко, Мексике, на Кубе, Мальдивах, Доминикане, Андорре от туроператора ПЕГАС , Анекс . Тез Тур , Корал ,Фараон-Тур

9 самых вкусных блюд Вьетнама.

 

1. Bun bò Hue

Происхождение этого рисово-вермишелевого супа с говядиной чаще всего связывают с городом Хюэ, древней столицей последних императоров Нгуен, что в самом центре страны. А что касается состава супа, то, помимо уже перечисленных ингредиентов, в него входят кусочки говядины (зачастую бычьи хвосты) и свиные суставы. Как правило, суп подается с соусом чили, свежими овощами и травами, в том числе зеленым луком, листьями банана и кинзой.

 

2. Phở gà

Особенно популярный в качестве уличной еды Вьетнама, этот супчик напоминает домашнюю куриную лапшу, которую иногда готовят наши бабушки. Несмотря на то, что количество ингредиентов этого супа невелико (лапша, курица и зеленый лук), он бывает достаточно разнообразен, ведь в зависимости от региона изготовления или места происхождения повара, травы и специи в это блюдо добавляются совершенно разные, а значит и вкус бульона может варьироваться.

 

3. Bánh mì

Несмотря на то, что словосочетанием Бан Ми во Вьетнами обычно называют целый багет, так величают и местные сэндвичи, в основе которых – все тот же багет. Начинка такой закуски невероятно разнообразна, но наиболее популярным является bánh mì pâté chả thịt, в состав которого входит паштет, овощи и травы (огурцы, маринованные морковь и дайкон, кинза), порубленное на кусочки мясо и приправы. Иногда туда добавляют еще и яйцо.

 

4. Bánh cam

Наиболее популярное в южной части Вьетнама это лакомство представляет собой золотистые шарики из клейкой рисовой лапши, наполненные бобами и посыпанные сверху кунжутом. Эту сладость здесь обычно едят на десерт, а ее название в буквальном переводе означает “оранжевое печенье”.

 

5. Canh chua

Родина кислого супа Canh chua – регион дельты реки Меконг. Здесь его заправляют тамариндовым соусом (его делают из одноименного растения семейства бобовых, которое еще называют индийским фиником), добавляют ананасы, помидоры, ростки фасоли и рыбу (как правило, из Меконга). Подают суп с гарниром из зелени, белого риса или рисовой лапши.

 

6. Bánh xèo

В дословном переводе название этого блюда переводится как “блинчики”, которое и говорит само за себя. Блинчики эти жарятся на раскаленном масле и являются довольно сытными. Это вовсе не десерт, а самостоятельное блюдо: в такие блинчики заворачивают начинку из свинины, креветок, зеленого лука и стручков фасоли.

 

7. Banh Cuon

Это традиционное для северного Вьетнама блюдо представляет собой полу-прозрачные рисовые рулетики, которые наполняют кусочками свинины, грибами и измельченным луком-шалотом. Banh Cuon является традиционным кушанием на завтрак. Аналогичное блюдо присутствует также в тайской кухне.

 

8. Cháo

Популярный в ряде азиатских стран, Чао во вьетнамском исполнении представляет собой рисовую кашу (или ее более жидкую версию, отвар), которая подается с маринованными овощами и ферментированным тофу. Особенной популярностью это блюдо пользуется у буддийских монахов Вьетнама.

 

9. Com Tam

Com Tam – сытное основное блюдо, которое изготавливается из длинного риса и поджаренных на гриле кусочков свинины. Вместе с этим подают также маринованные и свежие овощи, жареные яйца, креветки или пасту из креветок. Сверху кушанье посыпается зеленым луком.